Selskab

Snacks - tilvalg​​

2 slags østers​

Kr. 95,-

3 slags mundrette snacks 

som sætter sulten i gang

Kr. 95,-

Kolde forretter ​

Chevice af kulmule med agurk, pak chok

 og asiatisk​vinaigre med lime og koriander 

Kr. 95,-

Rørt tatar af dansk kalv med sprøde chips, peber mayo​ 

Små salater og syltede svampe 

Kr. 110,-

Lavvarmet færøsk laks 

med citron confit, urtesalat , glaskål , fløde 50% med dild olie

Kr. 110,-

Varme forretter​

Dampet torsk med kartoffel og fennikel​

Skummede fiske sauce med anis noter 

Kr. 110,-

Åben ravioli med stegt jomfruhummer,

Æble og selleri og cremet hummersauce 

Kr. 135,-

Skærrissing​stegt på brød 

med stegt spinat og dild, med sauce​nage

Kr. 115,-

Hovedretter

Langtids braiseret okse 

med karamelliseret løg puré , salt bagte rødbeder og kalveglace med tyttebær

Kr. 229,-

Krogmodnet dansk gris med saltbagt selleri​

Og grydestegt løg, skysauce med timian og salvie​​

Kr. 229,-

Bryst og lår af dansk frilands kylling med smør glaserede grøntsager , salat vendt med senneps viagrette , sur syltede agurker

Kartofler vendt i krydderurter , stegeskyen fra kylling - serveres family style på bordet til deling​

Kr. 249 - 50 i tillæg i  selskabspakken,-

Mørbrad af dansk okse 

serveret med rødvinssauce med bløde løg, persille og oksemarv - garniture kan aftales nærmere i forhold til sæson​

Kr. 350 - 50 i tillæg i selskabspakken,-

Desserter 

Citron creme med vanilje is og sprød marengs​

Kr. 95,-

Braiseret Ananas med med passions creme og kokos sorbet​

Kr. 95,-

Chokolade og mørke bær​

Kr. 95,-

Natmad

2 slags sliders​​

Classic cheese burger og pulled pork

Kr. 95,-

Hotdogs 2 slags - klassisk topping og en moderne udgave​

Kr. 95,-

Charcuteri og danske oste med tilbehør

Rugkiks, brød og smør​

Kr. 95,-

Konfirmation​ - 630 kr​

Forret- vælg mellem​​

Stor tartelet 

med dansk frilands kylling grønne og hvide asparges , friske urter​

​

Lavvarmet færøsk​laks 

med små salater, saltet agurk og urtecreme og citron confit​

​

Carpaccio af dansk kalv med pinjekerner​

Sprøde parmesan flager og bagte tomater​

​

Hovedret serveret family style langs bordet​​

Vælg mellem dansk kylling eller kalvefilet​

​

Lun salat på grillet spidskål med med ramsløg olie​

​

Råstegte kartofler vendt i friske krydderurter​

Langtidsbagte gulerødder og grillede løg​

Skysauce og sauce bearnaise​

​

Desserter - vælg mellem

Bagt og sukkersyltede​rabarber med karamel og rabarber sorbet​​

​

Mango med passions sirup, pistacie nødder og kokos sorbet​

​

Luftig mousse på mælke chokolade, vanilieis og mørke bær​

​

Desserter - vælg mellem

2 slags sliders​

​

Hotdogs 2 slags - klassisk toppong og en moderne udgave​

​

Charcuteri og danske oste med tilbehør

Rugkiks, brød og smør​​

​

Alternativ

Valg af forret​​

Kr. 110,-​

​Hovedret serveret på tallerken​

Ud fra disse valg :​

Bryst af dansk kylling eller bøf af dansk kalv​

Med Langtidsbagte gulerødder og grillede løg- sky sauce og kartofler vendt med friske urter​

Kr. 229,-​

Valg af dessert​

Kr. 95,-​

Kaffe/the/ sødt

Kr. 95,-​

Natmad

Kr. 95,-​

Velkomst tilvalg

Kr. 55,-​

Ud af huset menu

Sommer​​

Små retter lige til at sætte på bordet​​

​

Skiver af røget laks med grønne asparges​

Citrus mayonnaise og urter​

​

Burratta med bagte og marinerede tomater

​

Skiver af tørret dansk skinke​

​

Salat med nye kartofler og ærter​

​

Rørt tatar af okse med urte creme og små salater​

​

2 slags danske oste med kompot med og kiks​

​

Rabarber trifli med vanilje creme og sprødt drys​

​

Serveres med friskbagt brød og smør​

​

Brunch menu - 259,-

Koldrøget laks rørt med friske urter og creme fraiche​

​

Rørt oksetatar med estragon og syltede svampe​

​

Håndpillede rejer med citron, urter​og mayonnaise​

​

Friskskåret frugt​

​

Græsk yoghurt med coulis og musli​

​

2 slags carcuteri​

​

2 danske oste med kompot​

​

Marmelade på sommerens bær​

​

Hotellets salat med urter og vinaigrette​

​

Pocheret æg med sauteret spinat, sauce hollandaise og sprøde croutons​

​

Små croissanter​

​

Fyldte Marie boller med kompot og creme​

​

Surdejsbrød - rugbrød ​Og smør​

​

Juice​

​

Filter kaffe og the​

​

Hotel Postgaarden i Mariager

CVR: 42114529

fb-art_2​

Torvet 6

9550 Mariager

​

Telefon.: 98 54 10 12

E-mail: mail@hotelpostgaardenmariager.dk